TA.GEL质构仪硬件性能参数

1、力量感应元测定范围广：最大测定范围0-30kg。

2、多种力量感应元范围可选：可根据用户需求选择500g、1kg、5kg、20kg、30kg不同测试范围力量感应元。

3、测试臂移动距离范围：0.01--280mm。

4、测试距离精度：最小位移距离0.01mm，软件可同步实时监测。

5、测试速度范围：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s，精度优于1%。

6、数据采集率：不低于500组/秒，每组4通道同时读取。

7、力量感应元：采用高精度力量感应元，可使用第三方标准砝码计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4标准。

8、自动感应平台：仪器与计算机连接，测试臂可自动寻找平面零点，自动计算样品高度。

9、仪器测试符合标准：标准AACC 66-50面条坚实度测定、国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定、国家标准GB 6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定、国家标准GB/T 36187-2018鱼糜凝胶强度测定、农业行业标准NY/T 1180-2006肉嫩度的测定。

10、安全措施：仪器可紧急停止，配备上下极限控制装置、力量感应元过载保护装置，同时软件内置极限控制模块，多方位保护仪器。

11、仪器符合标准：符合国标GB 6783-94、标准AOAC/BS 757：1975等。

TA.GEL质构仪软件性能

1、自主研发配套软件，软件可安装在windows 7/8/8.1/10的x64或x86位操作系统使用。

2、软件界面简洁明了，支持中文，可在线升级。

3、软件内置文件帮助文档，同时内置仪器使用教学视频、动画说明、SCI论文参考和专业词汇解释等，帮助用户熟练掌握仪器使用。

4、软件内置测试方法库丰富：软件内置单次测试、全质构TPA测试、压缩测试、粘性测试、剪切测试、穿刺测试、保持测试、松弛测试、粘性测试、恒压测试、蠕变测试、剪切测试、拉伸测试和循环测试等多种测试方法。同时内含200多种质构测试方法库，实验时可直接调用参数，节省摸条件时间。

5、软件定制化服务：可根据客户要求编程，数据分析时无需单独分析软件，用户可直接勾选所需参数，软件即可自动计算结果。

6、结果分析：自动进行曲线结果分析，可同时进行上百组数据快速处理分析，用户可自主选择计算结果。软件具有一键导出图片、Excel、PDF、原始数据等功能，数据可用其它办公软件打开，导出曲线和结果可以传输到电脑备份。同时具有检测数据保密功能，保护原始数据。